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  • 原创天炎,吾家天天吃这面,爽滑劲道又入味,焖一锅全家吃嗨了
    时间:2020-07-15   作者:admin  点击数:

    原标题:天炎,吾家天天吃这面,爽滑劲道又入味,焖一锅全家吃嗨了

    夏日的高温天气让人变得慵懒了很众,不想吃饭,也不想做饭,怎么办?这个时候就能够浅易地做一碗香喷喷的焖面,益吃又省事。外面的油太大,一不仔细还会吃众,今天就把茄子肉末和焖面结相符在一首,用“焖”来让茄子熟,尽最大能够缩短了油脂的存在,茄子容易吸取酱汁,因而焖面真的益益吃!

    饭菜一锅出,能够说是最实用的做法,省时省劲儿,不必怎么费力折腾就能镇静上桌,而且味道还稀奇益。这道茄子肉末焖面,全程不过十几分钟就能够做益。吃首来面条筋道,茄子绵柔,每一口都稀奇鲜香入味,吸溜吸溜很快就被吃光!茄子肉末焖面想要做得益吃,有几个细节是关键,下面幼编就为行家分享茄子肉末焖面的详细做法,面条劲道,喷香入味。

    【原料】:生面 120克,茄子 1根,猪肉 150克,姜葱蒜 适量,豆瓣酱 1大匙,产品展示生抽 1汤匙,老抽 3汤匙

    【做法】:1、把姜葱蒜都剁碎备用,猪肉搅成肉末,用带点胖肉的猪肉会更香;

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    2、茄子往皮后切成手指粗的茄块,然后放入净水中浸泡斯须,泡出黄色的水,再将茄子捞首备用;

    3、锅内放众一点点油,倒入姜葱蒜炒出香味;

    4、倒入肉末翻炒,把肉末炒散,炒到变成白色,肉末炒益后会结块的,用铲子铲碎就走了;

    5、重新倒入少许油,放入豆瓣酱用幼火炒出红油;

    6、倒入茄子翻炒,使茄子一切裹上豆瓣酱;

    6、添入没过茄子的净水,水能够稍微众一点,放入生抽、老抽翻炒均匀,尝一下味道,不足咸就再放点盐,大火煮开后转幼火焖15分钟,直到茄子变柔;

    7、先舀出一碗汤汁,然后把生面放入锅中拌匀,盖上盖子不息焖5~8分钟旁边,面条熟后再把刚才舀首的汤汁淋到面条上拌匀,末了撒上葱花即可。

    装盘撒上葱花就能够了。柔烂的茄泥添上满满汤汁的面条简直让人无法拒绝,太喜欢了,新手浅易易做。

    【幼挑示】:焖面所用的面条最益是细一点的鲜面条,由于内含水分众,因而易蒸熟、焖熟,用手擀面也能够。

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