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  • 广东人教吾的千层马蹄糕秘制配方,学会了刷爆友人圈
    时间:2020-04-19   作者:admin  点击数:

    原标题:广东人教吾的千层马蹄糕秘制配方,学会了刷爆友人圈

    广东早茶出了名的雄厚,叉烧包、烧麦、糯米鸡、鼓汁凤爪还有广东人最喜欢吃的椰汁马蹄糕!早茶或下昼茶,泡上一杯茶,来上几块马蹄糕,徐徐品尝。

    说到马蹄糕呢,笃信不少吃过的友人,都会回味无穷,甜而不腻,一口Q弹,固然吃首来像果冻,但实际却比果冻要益吃益几倍!

    但许众没做过马蹄糕的友人,都不清新从何入手,觉得做马蹄糕很难,幼果儿今天请示行家一个广东人秘制的马蹄糕配方,配方比例和步骤都通知你,学会了马上刷爆友人圈,快来学首来吧!

    千层椰汁马蹄糕

    by 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】

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    食材清单

    椰浆 400g、马蹄粉 400g、水(添马蹄粉) 300g、黄片糖 3片、水(添黄片糖) 500g、炼奶 适量

    烹饪步骤

    1、500g净水 黄片糖一首添炎至黄片糖统统消融,放凉备用。

    2、将400克马蹄粉里添入300克净水一首搅拌均匀。将搅拌益的马蹄粉浆分成2份。

    3、另首一个盆,倒入400克椰汁、添入适量炼乳搅拌均匀备用。将其中一份马蹄粉浆倒入椰汁中一首搅拌均匀。

    4、另一份马蹄粉浆倒入凉益的黄片糖水中一首搅拌均匀。

    5、准备一个大盆,产品展示刷上一层薄薄的油。大火烧开后,先舀入3勺黄糖浆。

    6、大火蒸至黄片糖浆统统凝结后,舀入3勺椰汁粉浆,等椰汁粉浆统统凝结后,添入黄片糖浆,依此类推,直至把一切的浆蒸完。

    7、记得肯定等一层统统凝结再添入另一层,不然两个颜色会混一首。

    8、蒸益放凉,放入冰箱冷藏后口感更佳,切块本身喜欢的形状。晶莹剔透,Q弹可口,椰汁味通盘!

    千层椰汁马蹄糕的烹饪技巧

    1、由于必要蒸的时间比较长,因而整个过程中要不息去锅中添水,以免引首干锅。

    2、不能够用椰汁代替椰浆,否则椰子味很淡。

    3、每次蒸完红糖层必须勺行有余的糖水,否则马蹄糕会混色往往兴。

    4.、天吃不完的马蹄糕,可密封放入冰箱,尽快三天内吃完。

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