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  • 吃一口就会喜欢上的葡萄干蛋糕卷,浅易易做,细密微弱不开裂
    时间:2020-06-23   作者:admin  点击数:

    原标题:吃一口就会喜欢上的葡萄干蛋糕卷,浅易易做,细密微弱不开裂

    蛋糕卷是一栽糕点名称,主材有面粉,鸡蛋,奶油,牛奶等,辅材有糖等。蛋糕卷质地专门轻,并且含足量的水果和鸡蛋,所以质地专门的润湿,正当有冷藏必要的蛋糕。

    吃一口就会喜欢上的葡萄干蛋糕卷,浅易易做,细密微弱不开裂。跟着茶茶一首望望详细的烹饪步骤吧,行过路过可不要错过哦!

    矮糖葡萄干蛋糕卷

    by 萌奇奇他娘

    配料:

    矮筋面粉40g、鸡蛋4个、玉米油40g、牛奶40g、白糖25g、葡萄干适量

    烹饪步骤:

    1.制品图。

    2.葡萄干适量,用净水洗清洁后泡发,然后沥水。

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    3.准备原料。

    4.称重所需原料。

    5.鸡蛋睁开蛋清蛋黄。

    6.烤盘上铺油纸或锡纸备用。

    7.蛋黄用手行打蛋器打散,添入玉米油。

    8.添入牛奶,搅拌均匀。

    9.筛入矮筋面粉。

    10.轻轻搅拌至无颗粒无干粉即可停留,不要太甚搅拌以免首筋。

    11.此时预炎烤箱上下火180度。蛋白用电行打蛋器一档打至粗泡,添入三分之一白糖。

    12.不息开三档打发至浓重细泡,行业动态添入三分之一白糖。

    13.不息三档打发至展现纹路,添入剩下的三分之一白糖。

    14.打发到拿首打蛋器成一个幼曲勾停留打发。称为湿性发泡。

    15.用橡皮刮刀取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,用橡皮刮刀敏捷切拌的那时拌匀,不能划圈搅拌以免蛋白消泡,像炒菜相通切拌即可。

    16.把拌益的蛋黄糊一切倒入蛋白霜中,同样的敏捷切拌均匀。

    17.拌匀后的蛋糕糊专门细密,添入葡萄干拌几下。

    18.将做益的蛋糕糊倒入烤盘中,用橡皮刮刀抹平,双手端首烤盘轻震几下排气。

    19.送入预炎益的烤箱中层上下火170度烤25分钟。

    20.烤益后掏出烤盘,将烤箱隐瞒在烤盘上。

    21.双手捏住烤盘和烤网翻过来,拿开烤盘,轻轻揭下油脂。

    22.再把油纸隐瞒在蛋糕上,双手捏住油纸和烤网边缘再翻过来。

    23.拿开烤网。安放稍微晾凉至手温。

    24.将蛋糕右转90度,在形式上抹上沙拉酱,或者其他本身喜欢的果酱。

    25.借助擀面丈逆向包裹油纸轻轻推行蛋糕向前卷首来。仔细别把油纸一首卷进往了。

    26.卷益后将油纸两头抓紧,安放斯须定型。

    27.剥开油脂,用刀切成块享用即可。

    28.做益啦。

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